Mayıs - Haziran ayları arasında yayık tereyağımızın rengi sarımsı ve kokusu yoğundur. Bunun sebebi ise ineklerin ahırlardan çıkıp çayır ve meralarda otlatıldığı zaman ineklerin sütünün sarımsı renkte olmasıdır. Bu nedenle bu yağa mayıs tereyağı denir. Rengi tam sarı olan yağlarda gıda boyası bulunmaktadır. Hakiki tereyağı çok sarı olmaz. Tereyağı alırken 1 parça tereyağını avucunuzda işaret parmapınız yardımızla gezdirin. Hemen erimesi ve tattığınızda damağınızda yoğun bir süt kokusu bırakması gerekiyor. Tüm bunlara  dikkat edelim. İnek sütünden ürettiğimiz yayık tereyağımız yüzde yüz doğal, katkısız, taze ve tuzsuzdur.