Tereyağı çelik kazanlarda ısıtılır, tortusundan ve neminden arındırılarak daha saf bir yağ elde edilir. Son yıllarda ‘Ghee’ adıyla küresel olarak nam salan sade yağ, Kars-Ardahan mutfağının vazgeçilmezidir. Hem çok kaliteli tereyağdan elde edildiğinden hem de harı alınmış ateşte (köy sobası, odun ateşi) tortularından arınması sağlandığından özel ve sağlıklı bir üründür. Hoş bir aroması ve çekici bir rengi vardır. Yemeklerinize ve kahvaltı sofralarınıza renk katacaktır. Hele ki göğermiş çeçil peynir ve sarıyağ ile yaptığınız ekmek arası bir bardak sıcak çaya çok güzel yarenlik edecektir. Tüm Türkiye'ye gönderimimiz vardır. Kars Yöresel Mandıram'ı tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz. Şimdiden afiyet olsun